磨刀机厂家表示，研磨剂成分对于磨刀有很大影响，研磨剂中金刚砂过多，刀片刃口刮起很厚一层金刚砂，刃口易磨损，刀片不易磨锐；而金刚砂过少的话，刀片

易磨锋利，刀片研磨时间长，易退火、变形。在磨刀的时候，如果压力不均匀，使刀片偏磨，刀片各齿的锋利度不一致，在摆动刀片时，压力不均匀会使刀片中凸起；压力过大，易造成刀片退火、变形；压力过小的话，刀片不能平稳地贴合在磨刀盘上，易产生偏磨、打齿及中间凸起。摆动速度太快，容易把研磨剂刮掉，易打断刀齿，不易掌握刀片的平衡，造成压力不均匀易产生偏磨及中间凸起；而摆动速度太慢，加快刀片的磨损，缩短刀片使用寿命，易造成刀片退火；摆动速度太慢的话，就要加快刀片的磨损，缩短刀片使用寿命，易造成刀片退火。

如果磨不锐刀片，还会使磨刀盘面中间很快凹陷，缩短了磨刀盘使用期限，这就要求磨刀行程应尽量长。